最近被樹葉拼的小熊維尼吸引
覺得太治癒了
那今天就來分享超萌的小熊維尼饅頭
鬆軟香甜，小朋友超愛
可以多做一些冷凍保存，吃之前復蒸一下
南瓜泥180g，麵粉300g，酵母3g，可可粉適量
1.】南瓜上鍋蒸熟壓成泥，放溫熱後（室溫高可放涼）+酵母攪拌均勻+麵粉攪拌成絮狀
2.】揉成光滑的麵糰，留30g黃色麵糰做耳朵，20g黃色麵糰+可可粉揉成棕色麵糰
3.】主體部分製作：黃色大麵糰揉長條，切成50g小麵糰，揉圓揉高，依次做好
4.】耳朵製作：30g黃色麵糰擀薄，壓出圓形面片，切去1/3粘在合適位置
5.】眼睛和鼻子：棕色麵糰擀薄，壓出圓形，粘在合適位置
6.】眉毛和嘴巴：棕色麵糰揉細長條切小段，刷水粘在合適位置
7.】臉蛋：紅曲粉+少許水攪勻，用筆刷或棉簽畫出臉蛋
8.】發酵至1.5倍大，上鍋蒸10分鐘，燜2-5分鐘開蓋
普通南瓜和貝貝南瓜含水量不同，食譜中用到的是普通南瓜
麵糰要多揉幾次，揉到表面光滑，切開無氣孔，這樣做出來的饅頭個個都是水光肌
這次做的小熊維尼饅頭沒有放糖，喜歡甜一些可以放15-25左右的糖
#在家做麵食 #不重樣寶寶食譜 #寶寶輔食日記
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