買芋頭時,挑重的好還是輕的好?菜農:很多人不懂,都買錯了

芋頭是個好東西,富含膳食纖維,適合健康減肥。很多人在買芋頭的時候,往往只看重量,這是不對的。要想挑到好芋頭,一定要遵循4個原則,一起看看吧,非常實用!

1 外觀

挑選芋頭時,我們先看看它的外觀。

如果芋頭的表面有很多泥土,并且泥土都很濕潤,說明這樣的芋頭很新鮮。

如果芋頭表面沒有泥土,有些發干,那就說明這個芋頭放置已有一段時間。

如果芋頭看起來很干癟,甚至還有腐爛現象,那就說明這樣的芋頭已經變質,千萬不要購買。

2 重量

芋頭的口感分為兩種,第一種是比較軟糯,第二種是吃起來有些水水的。

如果大家想吃到軟糯的芋頭,那麼掂重量時就要選擇比較輕的芋頭。這樣的芋頭水分少,吃起來也會更加軟糯。相反,如果大家想吃到水水的芋頭,就要選擇重量大的,這樣水分比較多,口感也會水一點。

3 沙眼

芋頭的沙眼就是其根部凹下去的小洞。一般來說,沙眼多的芋頭口感大多都是糯糯的,吃起來更好吃。如果沙眼數量很少甚至為0,那就說明這個芋頭口感一般,吃起來沒什麼味道。因此,最好不要購買沙眼很少或沒有沙眼的芋頭。

4 紋路

我們在超市常常看見被切開拆賣的芋頭,如果是這種情況,我們就需要好好觀察芋頭的紋路。

如果紋路是紫紅色且密集,那就說明這樣的芋頭口感很好;如果芋頭紋理少,空白地多,那說明它口感一般,不是很好吃。所以在挑選芋頭時,大家一定要選擇前者。

以上就是挑選芋頭的4個小訣竅,各位小伙伴們都知道了嗎?要學以致用哦!


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