生薑放鍋裡蒸一蒸,作用拿錢都難買,阿嬤偷偷告訴我,真是長見識了

1、生姜,是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。

2、 今天老劉就來分享一下「醋泡生姜」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

生姜、食鹽、面粉、冰糖、香醋

4、先把生姜一塊一塊掰下來,生姜皮不要去除,碰到破皮的地方用刀削掉,再放入清水中,放入兩勺食鹽泡十分鐘。十分鐘后,放入一勺面粉,面粉有吸附生姜表面臟東西的功效,用手揉搓會后,放在流水底下多沖洗幾遍,放入盤中

5、擺入燒開的蒸鍋中大火蒸八分鐘。時間到時拿出晾涼。等會裝生姜的容器擺在鍋里面消毒,大火蒸五分鐘。時間到時,拿出用紙擦干里外水分。生姜晾涼以后切片,放入玻璃碗中,上面再擺入幾粒冰糖。中和生姜的辛辣味

6、再放入香醋,香醋要漫過生姜。如果有點感冒到外面去冷了,喝點這個生姜泡的醋,特別有效果,生姜本身就是藥食同源的食品,生姜還有暖胃的效果,蓋上蓋子腌制三天就可以吃了

7、生姜味辛,性微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,常用于風寒感冒,脾胃寒癥,胃寒嘔吐,肺寒咳嗽,解魚蟹毒。


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