可可扭扭曲奇

可可扭扭曲奇的用料

低筋麵粉100克,可可粉15克,糖粉30克,黃油70克,牛奶10毫升

可可扭扭曲奇的做法

步驟1:準備材料。

步驟2:黃油室溫軟化,打蛋器打散。加入糖粉,攪拌混合後,打蛋器打散。

步驟3:加入牛奶,打發成淺黃色。

步驟4:揉成麵糰,一分為二,其中一份篩入可可粉,抓勻。

步驟5:兩個麵糰壓成薄餅,上下貼合,不要留下空隙,捲成條狀。

步驟6:用保鮮膜包住,一邊固定一邊拉長,最後調成均勻的圓柱體。

步驟7:冰箱放置一小時,固定形狀。取出橫向切成一公分寬的片,依次放在烤盤中。

步驟8:烤箱預熱,160度中層20分鐘後,非常酥的可可曲奇就可以吃啦!

可可扭扭曲奇的烘焙技巧


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