買豆腐要留心,遇到這3種豆腐轉頭就走,商販自己都不吃,記心上

從小就喜歡吃各種豆制品,恰好現在市面上的豆制品種類也很多,比較常見的有豆皮、千張、魚豆腐這些,吃起來口味那是真不錯。當然,無論新款的豆制品有多少,我個人最喜愛的依舊還是傳統的水豆腐, 水嫩柔滑有營養,煎炸烹炒都美味,吃起來簡直不要太香,做成麻婆豆腐那叫一個下飯。

想要做出好吃的豆腐菜品,除了你烹飪的技藝之外,最關鍵的就在于原料的選擇,市面上的豆腐并不一定都是新鮮優質的,如果你買錯了,那麼口感與健康都難以保證,今天要與大家進行分享, 在菜市場買豆腐,看到這3種「扭頭就走」,賣菜的從不讓家人里吃!

第一種:顏色過于潔白的豆腐

所有人都知道,制作豆腐的原料是黃豆,所以正常來說,成品豆腐也應該是具有淡淡黃色的,怎麼都不會是那種純白,所以過于潔白的豆腐最好還是別買了,這并不意味著它很干凈,反而說明可能蘊含有化學添加,吃起來可能會危害到健康。

第二種:表面手感發粘的豆腐

豆腐質感是相對比較水嫩的,新鮮的豆腐用手摸一下,也是比較Q彈的,如果你發現手中的豆腐摸起來比較粘,甚至手感還發硬,那麼這豆腐很可能就已經不新鮮了,是放了很久沒賣出去的豆腐,表面的粘液意味著細菌自身,吃著對身體不好,別買。

第三種:聞著有異味散發的豆腐

優質的豆腐有味道,是一股天然的大豆氣味,不能說是很清香,但絕對是比較自然舒適的。劣質的豆腐也有味道,但是是比較奇怪的異味,并不一定是臭味,但聞著就感覺有點難受刺鼻,這種豆腐我們就別買了,不僅是不好吃,而且沒有一丁點的營養。

有關于豆腐的挑選技巧你都學會了嗎?你是否有碰到過這種劣質豆腐呢?以后可別再買錯了。


用戶評論