在義大利文裡，提拉米蘇有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
家鄉做大醬的手法在我媽媽那一輩就失傳了，真的不怪我[笑哭]
所以我今天來跟大家分享一個愛意滿滿的提拉米蘇教程，全程不需要烤箱
食材準備：
慕斯糊：蛋黃3枚、細砂糖60g、水60g、吉利丁片8g、馬斯卡彭芝士250g、淡奶油125g
餅乾底：手指餅乾100g、無糖咖啡200g
操作步驟：
1.吉利丁片剪小片，用冷水浸泡備用，用吉利丁粉的話可以用8g粉，加入35g水浸泡
2.分離出3枚蛋黃，蛋黃打至顏色發白，體積膨大的狀態
打蛋器高速，大概需要5分鐘的樣子，攪打得越蓬鬆，一會兒加入熱水的環節就越順利
3.細砂糖加水後開火，小火慢煮
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