水煮蛋能最大限度保存雞蛋的營養，是最健康的烹飪方法。教大家5個水煮蛋的小技巧，雞蛋鮮嫩又好剝，最后1步最關鍵，這樣煮雞蛋，蛋殼一碰就掉，快來看看吧！
首先，把雞蛋沖洗干凈，然后放在水里泡10-15分鐘。
這樣能讓雞蛋吸足水分，煮的時候不易碎，雞蛋口感更鮮嫩。
冷水下鍋煮的時間比較長，時間掌握不好容易煮老。
開水下鍋，水劇烈沸騰會導致雞蛋翻滾，蛋殼容易破碎。
正確方法是用溫水煮雞蛋。
首先在鍋里加適量清水，開火燒至40℃左右，然后放入雞蛋，蓋上鍋蓋。
溫水煮蛋時間比較短，雞蛋不會破殼。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
