#甜品烘焙秘方 #雪媚娘 #我的烘焙日常
雪媚娘的神仙吃法~
Hi,大家好呀~
超好吃的小甜品
【抹茶茉莉雪媚娘】來啦
這次朵兒在口味上做了新的研發
口味升級好吃到驚喜
帶著茉莉花香的「抹茶雪媚娘」真的是太贊了~
花香、奶香、抹茶香,充分融合
一口下去,唇齒留香~
軟糯的抹茶冰皮,
搭配Q彈嫩滑的「茉莉奶凍」和清新的抹茶奶油餡,
多重口感超好吃,每一口都回味無窮
不用烤箱,教程簡單
美好的食物療愈心情
一起get起來吧
全網首發,原創創意甜品分享
《雪媚娘皮》
糯米粉:50g
玉米澱粉:15g
白糖:25g
牛奶:85g
黃油:10g
抹茶粉:1.5g
《抹茶奶油》
淡奶油:200g
抹茶粉:少許
白糖:20g(打發奶油用)
《茉莉奶凍》
牛奶:350g
茉莉花:8g
白糖:20g
淡奶油:55g
吉利丁片:10g
【製作步驟】
1.】《抹茶雪媚娘麵皮》
牛奶白糖糯米粉玉米澱粉,攪拌均勻過篩到碗中,蓋上保鮮膜,上鍋蒸20分鐘,蒸好趁熱加入黃油揉勻,加入抹茶粉,揉勻。
2.】《茉莉奶凍》
茉莉花加入牛奶,冷泡入味。
過濾出茉莉花瓣,加入白糖 煮至溫熱,加入冷水泡軟的吉利丁片,加入淡奶油拌勻,倒入容器中冷藏,定型後取出切塊兒。
3.】《抹茶奶油》
淡奶油加入白糖,加入抹茶粉打發,放入冰箱冷藏備用。
4.】《抹茶茉莉奶凍雪媚娘》
面板撒上熟糯米粉防粘,將抹茶麵團分成6等份,擀成薄片放入模具中,擠入「抹茶奶油」,放入「茉莉奶凍」,再擠入」抹茶奶油」,包好收口,完成嘍
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高顏值超好吃《抹茶茉莉雪媚娘》就製作好啦~
今天的分享就到這裡啦~
熱愛生活的方式有很多種,每次做出這些小可愛,是我最簡單質樸的表達~
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抹茶奶凍雪媚娘 |
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