今日份甜品來咯~
濃鬱好吃的巧克力抹茶奶凍
抹茶控和巧克力控的雙重快樂！
做法也很簡單！零失敗系列甜品。
一起來看看吧！
抹茶布丁：
蛋黃———6個
牛奶———300ml
奶油———200ml
細砂糖——100g
抹茶粉——25g
吉利丁片—30g
1.吉利丁片冷水泡軟
2.鍋中倒入蛋黃、牛奶、細砂糖，篩入抹茶粉攪拌順滑無顆粒，不嫌麻煩可以過篩一遍
3.開小火邊加熱邊攪拌，加熱至冒泡關火，放入吉利丁片攪拌順滑
4.過篩到模具中，放涼後送入冰箱冷藏4小時（冰箱上層進行冷藏喔~）
巧克力醬（甘納許）
牛奶巧克力—100g
黑巧克力——150g
黃油————30g
玉米糖漿——20g（沒有可用蜂蜜代替）
1.淡奶油煮沸，倒入巧克力中攪拌順滑
2.加入黃油和玉米糖漿拌勻
3.放涼後冷藏1小時（冰箱上層進行冷藏喔~）
巧克力抹茶布丁
1.抹茶布丁後脫模
2.淋上巧克力醬就可以開吃啦！！
抹茶控快試試吧！
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