買麵包時要牢記,這3種千萬別買,蛋糕店老闆自己都不吃

很多人都喜歡吃面包,面包的口味也是多種多樣。面包店內種類繁多的面包,總能讓你挑的眼花繚亂。雖然面包的口感很好,但是仔細查看配料表會發現其中含有大量添加劑,到底哪些面包才是安全放心的呢?

其實面包配料表上的添加劑,大多為膨松劑、乳化劑、酸度調節劑、面包改良劑等等,這些食品添加劑只要是在國家規定的安全范圍內使用,就不用擔心安全問題。

但如果碰上下面這些面包,面包店的內部人員提醒,盡量擦亮了眼睛再購買:

1、假的全麥面包:

不管你是為了減肥還是控制血糖,好多朋友都會推薦你吃全麥面包。但是全麥面包也并非都健康,因為很可能你買到的是假的全麥面包。

全麥面包主要使用的是全麥粉,全麥粉跟普通小麥粉相比,營養價值更高,其中含有豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質,膳食纖維可以增加飽腹感,還能控制血糖的上升速度,對于想要減肥和糖尿病患者來說無疑是好的選擇。

但是面包店內銷售的全麥面包,很可能根本不存在全麥粉或全麥粉含量極少。因為在我國,目前還沒有針對全谷物或全麥食品的相關標識準則,很多不良商家在產品包裝上打著全麥面包,但其實全麥粉的含量非常有限。

還有一些商家使用小面粉加焦糖色素來上色,充當全麥面包。建議大家擦亮眼睛,一定要仔細查看配料表,真正的全麥面包配料表中會明確標有100%全麥粉,但是如果全麥粉的含量還不及糖分、食用油,那還是不要購買了。

2、含有反式脂肪酸的面包:

通常面包食品配料表中寫有「起酥油」、「氫化植物油」、「人造奶油」等字樣時,都有可能含有「反式脂肪酸」。

起酥油、人造奶油等油脂成本要低于天然黃油、奶油,雖然大品牌的面包廠商明確標有反式脂肪酸含量為零,但是小作坊生產的面包根本沒有保障。反式脂肪酸攝入過多,對心腦血管健康會造成很大威脅,大家一定要謹慎購買。

3、假肉松面包:

有些所謂的肉松面包中使用的「肉松」很可能根本沒有肉的成分,而是一種「粉末調味劑」調和而成,味道雖然很好吃,但是營養價值卻大打折扣。


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