1. 左邊灶頭功能不適合炒菜，右邊是理想的炒菜區域，因為其火力較大，可以迅速升溫并提供足夠的高溫，保留食材鮮嫩口感。左邊火力較小，適合一些溫度要求不高的烹飪任務，如煮粥、煮湯、煮面條等。

2. 在使用燃氣灶時應注意安全事項，如要確保燃氣灶通風良好，避免燃氣泄漏引發安全隱患。在使用燃氣灶前，要檢查火眼是否干凈、暢通，以及燃氣閥門是否關閉牢固。在點燃燃氣灶時，應該先打開燃氣閥門，再用火柴或打火機點燃，避免發生意外。

3日常維護和清潔也應引起注意。定期清理燃氣灶的灶台和火眼，去除油漬和食物殘渣，以確保火力的傳導暢通。使用溫和的清潔劑和柔軟的清潔布進行清潔，避免使用尖銳物品刮擦灶台，以免劃傷或損壞。