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買八角,認清「直角」和「勾角」,一個有毒一個沒毒,別買錯了!
2023/04/26

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八角是我們日常生活中非常常見的一種香料,香味濃郁,燉肉的時候放一些別提有多香了!

八角的價格一直都賣得比較貴,一些不法商家這時候就動起了歪腦筋, 用一種外型酷似八角的東西來冒充八角。

有些人買回家吃了之后,最直接的癥狀就是頭暈眼花,還伴有嘔吐,想想都覺得可怕。

其實這種假八角學名叫做「莽草」,也就是野生的八角,如果不小心吃到,及時飲用鹽水以及酸水即可解毒。那麼我們應該如何區分它倆呢?

一、顏色

首先最直接的我們就是看它的顏色,真八角的顏色呈棕紅色,比較有光澤感,看上去比較漂亮,而毒八角(莽草)的顏色較淺,呈土黃色,沒有光澤,但我們在購買的時候也不是越紅越好,太紅的八角很有可能是商家用硫磺熏過的,吃了同樣有損身體健康!

二、氣味

我們在購買的時候,可以抓一把放在手上聞一聞氣味,如果顏色還可以騙人的話,氣味是不會騙人的,正宗的八角散發出來的氣味是非常香濃的,而且仔細聞還帶有一股甜香味,但如果是毒八角就不會有這種味道,聞起來發酸,甚至有點像樟腦丸的味道,只要鼻子沒有問題的朋友應該都能聞出來。

三、價格

眾所周知,八角的價格普遍較貴,也有賣得相對比較便宜的,價格參差不齊,但無論如何,真八角的價格都不會便宜到哪里去,八角的市場價格基本都有一個統一的標準的,如果遇到價格便宜到離譜的八角,那麼我們就必須得引起注意了,十有八九這就是莽草,千萬不要貪圖便宜買到假貨哦!

四、看清「直角」和「勾角」

最后一點十分關鍵,八角基本都是八個角,偶爾也會有七個或者九個角的,這種情況我們無需過多擔心,其實這屬于正常現象。

是因為環境原因所導致的,并且仔細觀察它的角是呈「勾」狀的,而莽草就不一樣了,別說9個角了,13個角的都有,而且都是呈「直角」狀,只要留心,其實還是很好辨認的!

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