今天教大家做一款非常小清新的蛋糕~抹茶雪崩蛋糕抹茶控快快看過來！

這次蛋糕體我做的是分蛋海綿蛋糕，零失敗易上手！比戚風蛋糕更加的香濃！再加上絲滑濃郁的奶蓋，好吃到停不下來！

食材：

蛋糕體：

牛奶30g，黃油30g，抹茶粉5g，雞蛋3個。

細砂糖80g，低筋麵粉80g。

奶蓋：

淡奶油150g，細砂糖10g，紅豆適量。

做法：

1.牛奶加黃油隔熱水攪勻，加入抹茶粉攪拌均勻備用。

2.蛋清加細砂糖打發。

3.加入蛋黃繼續攪打均勻，篩入低筋麵粉翻拌均勻，取一小部分到抹茶液中攪拌均勻。

4.倒回蛋糊翻拌均勻，倒入模具，送入烤箱150度烤35分鐘。

5.奶油加細砂糖打發濃稠（不要完全打發）。

6.將烤好的蛋糕取出放涼，中間挖出一小塊，加入紅豆和奶油，將蛋糕周圍圍上塑膠片，倒入奶油，篩上抹茶粉。

7.吃的時候取下塑膠圍邊就好啦~

小貼士：

奶油稍微打一下就好，否則影響流動性哦~

巨好吃！hhhhhhhhh～

快試試吧~

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