香菇是常見的食材，炒著吃、煲湯味道都很好。教大家1個挑選香菇的方法，牢記「4看1聞」保證大家都能買到物美價廉的好香菇，快來看看吧！
01 看顏色
香菇的顏色決定了香菇的品質，大家選香菇時，記得看一下傘蓋。
新鮮香菇傘蓋呈微黃色，這種香菇品質最好，可以放心購買。
如果發現傘蓋呈黑灰色，說明香菇已經不新鮮了，可能已經發霉，就不要買了。
02 看干燥程度
優質香菇表面干燥，內部有一定的水分，大家可以通過檢查干燥度，判斷香菇的新鮮度。
選購時，可以找一個香菇掰一下，如果能輕易掰開，說明香菇品質很好。
如果掰不動，或者里面是潮濕的，說明香菇放了很久，可能已經變質，不建議購買。
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