秋冬季是各種魚類最肥美的季節，要說進補吃魚是最好的，因為魚肉高蛋白、低脂肪，味道鮮美，對人的身體非常的有益，孩子多吃聰明，大人多吃滋補。今天為大家推薦5種魚，這5種魚在秋冬季是最肥美的時候，營養價值特別高。
鮁魚是常見的一種魚，口感鮮嫩，肉質細膩，營養也很豐富。而且刺很少，肉也比較嫩，不管是老人還是小孩，都很適合吃。
推薦食譜：【鮁魚餃子】
〖 食材清單 〗大蔥、薑片、花椒、鮁魚、小塊肥肉、一大勺花生油、一個蛋清、半斤韭菜、餃子皮
〖 製作步驟 〗
1、先來切點大蔥和薑片，裝到碗裡面了再來一把花椒；
2、先來處理鮁魚，鮁魚開膛破肚後去腮去內臟，然後用清水多洗幾遍 ，現在我們來片魚，從魚背開始一分為二，兩邊的魚肉就出來了，只剩下一根大魚刺了；
3、這個鮁魚的魚肉是最好片下來的，全部片好後我們把魚肉從魚皮上刮下來，如果不小心把魚刺也刮下來了，挑出來就行，魚皮是比較腥的，一定要刮下來後再剁碎魚肉，這時候鮁魚肉就處理好了，我們給它先放一旁；
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