豆制品是我們生活中非常好吃的一類食材，包括豆腐、腐竹、豆芽等多種好吃的食物，而腐竹是其中很有營養的一種。
腐竹里邊富含蛋白質、多種礦物質、膳食纖維等營養物質，我們食用之后可以幫助補鈣，還有健腦等功效。
而生活中腐竹可以制作的菜品也是比較多，可以作為一種食材單獨制作菜品也可以和其他的食材一起制作，像是花菜腐竹干鍋、排骨燉腐竹等都是非常美味的菜品。
想要制作出美味的菜品，食材的準備是我們要進行的第一步，我們知道腐竹一般是一種干制品。
所以，我們要想食用，前面必須多加一個步驟，就是把它先泡開。
但是，生活中很多人在泡的時候會感覺總是泡不好，有時候泡的時間比較長，但是里邊還是有夾生的感覺。
要想腐竹泡得又快又好，我們首先需要掌握泡腐竹的幾個小技巧。
這樣我們泡出來的腐竹才不會有夾生，做出來的菜品也能更加的美味。接下來我們一起來看一下泡發腐竹都有哪些小技巧。
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