一說到冰糖，相信大家在日常生活中是非常常見的，也是最為瞭解的，為什麼這麼說？因為很多食材我們在做的時候呢，都需要用到冰糖，它可以使得菜的口感或者是一些其他的食材的口感更加的美味。
冰糖，除了可以直接吃以外，給我們的味覺上面提提味兒，同時，還能夠用作一些食材裡面，都一個非常不錯的調味品，將冰糖和肉製品一起搭配的時候，可以做成糖醋類的食材，而將冰糖和粗糧或者綠豆，紅豆之類的食材一起搭配的時候，可以做成一碗非常不錯的諸類食材。
冰糖在市場上呢，主要被分為兩大種種類，一種是黃色的冰糖，另一種是白色的冰糖，對於這兩種不同顏色的冰糖，有人說黃色的要好一點，也有也說要白色的好一點。那麼，面對著兩種不同的冰糖時，哪一種會更好呢？
相信很多人在購買冰糖的時候都會存在一些疑惑，不清楚選擇哪一種，所以今天就來跟大家詳細聊聊這二者的區別，弄懂以後，別再隨意買了，下面就一起來看看吧！
黃冰糖和白冰糖在外形上的區別是比較明顯的。
黃冰糖，顧名思義，顏色看起來呈現為黃色或者是黃褐色，而且黃冰糖的形狀一般呈現為不規則，塊也比較大，但是這一點我們不用擔心，在食用的時候輕輕一敲就開了。當然現在也有一些廠家為了顧客食用方便，會通過物理方法將黃冰糖加工成小塊，但是形狀依然是不規則的。
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