煮綠豆湯，最忌浸泡和直接下鍋煮，你正確綠豆湯做法，湯不發紅解暑好喝

這不馬上就要入伏天了嗎，今年是7月16日入伏，長達40天，天氣非常熱，所以咱們必須學會熬綠豆湯喝，熬好之后，綠豆湯不發紅，綠豆個個開花起沙，美味好喝又解暑，

廢話不多說，接下來我就把熬綠豆湯的2放1不放，這幾個訣竅，以及正確的熬綠豆湯做法分享給你，看完之后記得收藏好，再也不用害怕伏天的到來了。

首先是熬綠豆湯的「2放」。

1、綠豆煮之前，必需放開水浸泡。

馬上入伏，咱們熬綠豆湯時，綠豆在煮之前咱們必須放開水浸泡，很多朋友反映，綠豆煮很久也不開花，也沒香味不好喝，這是因為綠豆沒有提前放開水浸泡的關系，

綠豆在煮之前，淘洗兩遍控干水分，放在碗中，倒上開水沒過綠豆，泡上半小時，然后再煮，這樣綠豆容易開花起沙，還能節省煮的時間，這樣綠豆湯才解暑好喝。

2、綠豆湯出鍋前，必須放白醋。

馬上入伏天，咱們在熬綠豆湯的時候，綠豆湯在出鍋前，必須放白醋，這樣能夠有效防止綠豆湯發紅，發紅后的綠豆湯，喝著一股鐵銹味，而且看著也沒食欲了，

而出鍋前放少許的白醋，再煮上十秒鐘，讓白醋里面的酸性物質和綠豆湯里面的堿性物質中和，這樣綠豆湯放多久，都不會發紅了，這樣綠豆湯才會解暑好喝。

接下來是熬綠豆湯的「1不放」。

1、開水不放綠豆。

馬上入伏天，咱們再熬綠豆湯的時候，開水不要放綠豆，這樣綠豆遇熱收縮，里面的營養和香味都煮不出來，

所以咱們應該把綠豆冷水下鍋，開大火先把湯煮開，再轉中小火煮，這樣綠豆才會由內而外的成熟，更容易開花，營養也更容易釋放在湯中，喝得更加解暑好喝。

接下來分享給大家正確的綠豆湯做法。

步驟1、

綠豆多淘洗幾遍，控干水分放在碗中，倒上開水浸泡30分鐘，然后控干它的水分，鍋里倒上清水，直接把綠豆下鍋，然后開大火先煮五分鐘

步驟2、

五分鐘后轉中小火，再煮上十分鐘，綠豆煮開煮好后，臨出鍋時放一丁點的白醋，再煮上個一分鐘，讓白醋的酸性和綠豆湯中的堿性成分中和，這樣才不容易發紅，煮好倒出來就可以喝了，解暑好喝，趕緊做起來吧。

總結：

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道，馬上入伏，正確的綠豆湯做法是啥了吧，你一定要記好，2放1不放，這樣煮出的綠豆湯，才會解暑好喝，記得把文章收藏好