懂再花錢不吃虧！ 年節將至，相信不少人都已經開始準備買年貨了，冬天正是吃帶魚的好時候，這時帶魚會在體內儲存大量的脂肪，味道很是鮮美。 但帶魚上岸后存活率很低，市面上售賣的大多都是冰鮮帶魚，普通的消費者很難判斷帶魚的質量高低，今天就教大家挑選高質量帶魚，認準這1點，再也不用擔心買錯！
相信很多朋友在買帶魚的時候，都會發現，帶魚的眼睛有兩種顏色，一種是黑色的，另一種則是黃色的，這2種帶魚有什麼區別呢？ 第一點：產地不同 帶魚有南北產地之分，一般來說，黑眼睛的帶魚來自偏北的地方，水溫較低，帶魚生長的時間比較長。而黃眼睛的帶魚來自南部，由于水溫要高一些，所以生長速度很快。
第二點：肉質不同 由于產地不同，所以導致兩種帶魚的肉質有所區別。
北部的水溫低，帶魚需要多多活動，肉質就會比較緊致，吃起來口感細膩，所以價格上通常會貴一些。 而南部的黃眼帶魚肉質略粗糙，加上腥味比較重，做法方面最適合的就是油炸。北部的黑眼帶魚沒什麼魚腥味，口感也很好，可以用來清蒸。
由于這兩種帶魚的價格不同，大家可以根據自己的預算來購買帶魚，如果對口感沒什麼要求，建議選擇黃眼帶魚，便宜實惠，肉也更多，性價比會更高一些。 要是想給家里的老人和小孩補充營養，最好選擇黑眼帶魚，營養更豐富，吃起來也好消化，不會傷脾胃。
下次再去市場購買帶魚時，只要看準帶魚的眼睛顏色，就知道自己該買什麼了，再也不用犯迷糊！
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