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軟嫩可口舒芙蕾蛋糕,入口即化好吃不回縮,如海綿般柔軟!
2022/01/21 檢舉

說到雲朵,你會想起什麼呢?

柔軟、輕盈美麗,潔白無瑕、蓬鬆的棉花糖、變化萬千、軟綿綿的一團團、隨風飄來飄去,這些都是我們對天空雲朵的印象。

今天來做個雲朵麵包,也可以稱為雲朵蛋糕。不需要揉面,做法超級簡單,口感也很軟綿,入口即化,甜度比較低,特別適闔家裡的寶寶和老人。


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舒芙蕾蛋糕是以奶酷為主料,玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料的糕點。這是傳統做法,經過改良後的網紅舒芙蕾蛋糕,不加乳酪,只用雞蛋、牛奶和低筋麵粉,更加的簡單,節省材料,普通人都能學會 。有誰能抵擋得住舒芙蕾如海綿般的誘惑呢,沒想到做法這麼簡單,和我一起看看吧!

【軟軟嫩嫩舒芙蕾蛋糕】

食材:

雞蛋……2個

白糖……10g

低筋麵粉……100g

玉米油……5g

牛奶……50ml

糖粉……少許(裝飾)

蜂蜜……少許(裝飾)

工具……上豪打蛋器

【製作步驟】:

1、取兩個乾淨的大碗,用紙巾擦乾水分,打入2個雞蛋,將蛋清蛋黃分離,蛋白裝一個大碗,蛋清裝一個大碗裡。


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蛋黃裡加入2勺白糖,攪拌均勻。

2、取另外一個小碗,擦拭乾淨,倒入1盒優酪乳,加入適量玉米油,攪拌至融合狀態。然後倒入蛋黃中,攪拌均勻。

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