超級鬆軟杯子蛋糕,做法超級簡單,食材家家都有,組織細膩不會縮

最近杯子蛋糕上癮了

做了又做!!這個方子太好用了!

每次做都鬆軟不回縮 組織細膩

做法也簡單 快來看看吧‼️

【食材】

雞蛋5個

低筋麵粉80g

玉米油40g

牛奶40g

白砂糖35g

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【做法】

1.牛奶和玉米油攪拌至乳化 篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉 加入蛋黃攪拌順滑

2.白砂糖分3次加入蛋清中 打發成小尖鉤狀態

3.取一部分蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻 再倒回剩餘的蛋白霜中上下翻拌均勻 裝入紙杯中 震出氣泡

4.烤箱預熱130度 上下火130度烤35分鐘 轉145度烤15分鐘 出爐震出熱氣 晾涼就可以開吃啦

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【小tips】

蛋白一定要用無油無水的盆哦

可以換成各種口味 做成抹茶 可可 都可以~

可以做15個杯子蛋糕

鬆軟好吃 做成奶油杯子蛋糕也很棒棒哦

快點試試吧‼️


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