最近杯子蛋糕上癮了
做了又做！！這個方子太好用了！
每次做都鬆軟不回縮 組織細膩
做法也簡單 快來看看吧‼️
【食材】
雞蛋5個
低筋麵粉80g
玉米油40g
牛奶40g
白砂糖35g
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【做法】
1.牛奶和玉米油攪拌至乳化 篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉 加入蛋黃攪拌順滑
2.白砂糖分3次加入蛋清中 打發成小尖鉤狀態
3.取一部分蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻 再倒回剩餘的蛋白霜中上下翻拌均勻 裝入紙杯中 震出氣泡
4.烤箱預熱130度 上下火130度烤35分鐘 轉145度烤15分鐘 出爐震出熱氣 晾涼就可以開吃啦
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【小tips】
蛋白一定要用無油無水的盆哦
可以換成各種口味 做成抹茶 可可 都可以～
可以做15個杯子蛋糕
鬆軟好吃 做成奶油杯子蛋糕也很棒棒哦
快點試試吧‼️
