瓦爾登藍💙草莓巴斯克,ins夢幻童話切件蛋糕

草莓酸酸甜甜的,拿來做蛋糕

淡淡的粉色很心水呀

配上瓦爾登藍蝶豆花巴斯克

滿滿童話少女心

底層巴斯克

奶油乳酪330克|白砂糖65克|雞蛋2個|淡奶油180克|低筋麵粉8克|蝶豆花粉10g

草莓慕斯層

奶油乳酪100克|淡奶油160克|吉利丁片8克|草莓醬100克|細砂糖8克

奶油200克|糖12克

1.】先來做巴斯克,奶油乳酪室溫軟化攪拌順滑加白砂糖攪拌均勻,再加入蝶豆花粉攪拌均勻

2.】加入雞蛋攪拌均勻

3.】加入淡奶油攪拌均勻

4.】過篩低粉攪拌均勻(不夠細膩的話可以用打蛋器低速打發一下)

5.】過篩一遍倒入6寸磨具中(磨具墊上油紙)烤箱220度烤25分鐘,取出放涼

6.】再來做草莓慕斯,奶油乳酪糖打發均勻,再加入優酪乳和草莓醬攪拌均勻

7.】吉利丁片冷水泡軟後隔熱水融化,加入到草莓醬乳酪中攪拌均勻

8.】奶油打發均勻 六分發,加入攪拌均勻,倒在巴斯克上,冷藏過夜即可

9.】淡奶油糖打發至九分發,抹面,再放上草莓裝飾

#小紅書爆款美食 #芝士控 #巴斯克芝士蛋糕

瓦爾登藍,草莓巴斯克,ins夢幻童話切件蛋糕

草莓酸酸甜甜的,拿來做蛋糕

淡淡的粉色很心水呀

配上瓦爾登藍蝶豆花巴斯克

滿滿童話少女心

底層巴斯克

奶油乳酪330克|白砂糖65克|雞蛋2個|淡奶油180克|低筋麵粉8克|蝶豆花粉10g

草莓慕斯層

奶油乳酪100克|淡奶油160克|吉利丁片8克|草莓醬100克|細砂糖8克

奶油200克|糖12克

1.】先來做巴斯克,奶油乳酪室溫軟化攪拌順滑加白砂糖攪拌均勻,再加入蝶豆花粉攪拌均勻

2.】加入雞蛋攪拌均勻

3.】加入淡奶油攪拌均勻

4.】過篩低粉攪拌均勻(不夠細膩的話可以用打蛋器低速打發一下)

5.】過篩一遍倒入6寸磨具中(磨具墊上油紙)烤箱220度烤25分鐘,取出放涼

6.】再來做草莓慕斯,奶油乳酪糖打發均勻,再加入優酪乳和草莓醬攪拌均勻

7.】吉利丁片冷水泡軟後隔熱水融化,加入到草莓醬乳酪中攪拌均勻

8.】奶油打發均勻 六分發,加入攪拌均勻,倒在巴斯克上,冷藏過夜即可

9.】淡奶油糖打發至九分發,抹面,再放上草莓裝飾

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