魚在很多人心中都認為是營養豐富又美味的食材，所以很多人經常會時不時地買些魚回家做著吃，但是很多人不知道的是，我們平時在市場上買的很多魚其實并不干凈，有很多品種的魚其實因為生存環境因素，所以會有較多的寄生蟲以及重金屬。
所以吃起來并不健康，在這一點個人有很大的感觸，還記得小時候，經常和小伙伴去小溪里抓魚，那時候的河水都很清澈，而且小魚在水中游動那是真的清晰可見，而且數量還有很多。
長大后也曾到過小時候抓魚的河流中看過，早就物是人非了，原來清澈的溪水，現在也變得渾濁不堪，而且根本看不到魚。真的很感慨。
小時候抓的魚直接拿回家燉魚湯，炸著吃，但是現在即使能在這渾濁不堪的溪水中抓到魚，也不敢吃了。
那麼大家知道，公認的4種最臟的魚都有哪些麼？很多人都吃過，而且懂行的人還將幾種魚視作美味佳肴。
所以今天拉面那些事兒就和大家說說，我們平時經常看到認識的4種公認最臟的魚。
泥鰍這種小魚相信很多人都十分了解，也正是這種其貌不揚的小魚，卻有「水中人參」的美譽，這主要是因為泥鰍營養很豐富，屬于高蛋白食物，營養價值極高。
像是有一道民間風味的名菜「貂蟬豆腐」就是用泥鰍和豆腐制作的，根據這種菜的做法，也被大家叫做泥鰍鉆豆腐相信很多人都在影視劇中聽說過，這道名菜的做法主要是將泥鰍放在有個容器內，然后倒入適量鹽水，喂養一夜后，再將泥鰍倒入裝有豆腐的鍋中，然后加熱的過程中，泥鰍就會鉆入豆腐中。
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