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買萵筍時,選擇大根的好還是小根的好,菜販子不小心透露,以后別買錯了
2023/05/12

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萵筍是季節的應季蔬菜,非常受老人和小孩歡迎。但要挑選嫩口感的萵筍,必須注意以下事項:

1. 觀察表皮顏色,嫩的萵筍表皮帶有偏白顏色,綠色較深的是老的萵筍;

2. 注意皮厚度,皮薄的萵筍不會有太多白色絲,更容易吃;

3. 看萵筍頭部的菜葉子是否枯萎,有無花苞,來判斷萵筍新鮮程度;

4. 挑選較重的萵筍,而非軟趴趴的萵筍,流失太多水分會影響口感。

以上是挑選嫩口感萵筍的幾點要注意的事項。

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