一說到大蒜，大家在日常生活中也是最為熟悉的，我們炒菜或者涼拌菜的時候不可缺少的。大蒜獨特的辛辣味，炒肉片的時候放點可以去腥，還可以用來調味，做蒜泥、蒜蓉醬、腌大蒜，那也是美滋滋的。現在的大蒜都十分新鮮，吃起來口感會更好，價格也是非常便宜的，所以很多朋友都會多買一些放在家里。

但是大家發現了問題沒有，買這麼多大蒜，怎麼保存呢，尤其冬天的大蒜特別容易生芽、腐爛，雖然這樣的大蒜吃了也不會有什麼壞處，但是它的營養已經流失，不管是用來是炒菜還是拌菜，都會影響口感！那麼有什麼辦法長時間的保存大蒜呢，有些人第一時間想到的是放冰箱保存，其實這樣做是錯的，今天小編跟大家分享3個保存大蒜的方法，耐儲存，不易壞，非常實用哦。首先我們要選擇新鮮的大蒜，才有利于我們長時間保存大蒜。選大蒜時，觀察一下大蒜的外皮，外皮如果裂開的話，其實這樣的大蒜是不能選的。還可以按壓一下是否飽滿硬實，按壓的時候出現發軟是不能選的。接下來我們就詳細說說保存方法吧。

【方法1】：茶葉保存法可以往紙巾中加入一大把的干茶葉包裹好，或者直接用包裝好的茶包，跟大蒜一塊放到塑料袋里，把里面的空氣全部擠出來系好口，放在通風陰涼處就可以了。對于茶葉這道食材呢，相信每家每戶都有吧，干茶葉能夠充當和干燥劑差不多的功能，而且茶葉里面有一種叫茶多酚的物質，可以延長大蒜發芽的速度。如果你存放的大蒜比較多的話，就多準備上幾包的茶葉。

【方法2】：小蘇打保存法除了干茶葉，我們平時經常用小蘇打也能夠起到干燥的作用。做法也是和干茶葉類似，將小蘇打裝到一個干凈透氣的紗布袋子中，沒有紗布袋子也可以用餐巾紙包起來，和大蒜放在一起，扎緊袋口，放置于干燥處，小蘇打能夠對空氣中多余的水分，從而讓大蒜處于一種干燥的環境之下，這樣大蒜可以保存好幾個月。

【方法3】：椒鹽保存法鍋中燒干，準備適量的食鹽和花椒倒入干鍋中，小火加熱炒干炒香，然后關火晾涼。

炒干后的食鹽和花椒盛出裝到干凈透氣的紗布袋中，沒有紗布袋子也可以用透氣的衛生紙包起來，形成一個椒鹽包，系好袋口，放在盛蒜的袋子中密封好。如果感覺椒鹽包變得潮濕了，可以換成新的。

因為在花椒當中，含有一定的揮發油，有很好的驅蟲效果，而炒干的食鹽能起到防潮的作用，可以吸收水分，讓大蒜保持干燥，另外食鹽有很好的消毒殺菌的作用，所以，在食用鹽和花椒的雙重作用下，這樣大蒜就能保存很長時間不腐爛不發芽了。

總結：以上這3種都是長時間保存大蒜的方法，很簡單卻很實用，希望對大家有所幫助，再也不擔心大蒜長芽了，如果你還有更多良好的方法的話，可以和大家分享一下。