大家都愛吃魚嗎?生活當中,最常見的應該是豬肉,其次受歡迎的應該是牛羊肉,小編就不喜歡這些,小編比較喜歡吃魚。魚肉不僅鮮嫩,而且營養豐富,關鍵是吃魚肉不長胖。老人小孩都適合。尤其是愛美的女性朋友,想要吃肉又不長胖,不如多吃魚。
春天是萬物生發的季節,也是適合養生滋補的季節。提到補身體,最先想到的應該就是魚湯了。哺乳期的女性朋友多喝鯽魚湯還有下奶的效果。各種滋補的湯食,大概最數魚湯受歡迎了吧。但是話又說回來,都知道魚湯怎麼燉最好喝嗎?今天小編來給大家說一下,燉魚湯,這兩樣東西是萬萬不要放的。
如果大家在燉魚湯的時候放上這兩種東西,不僅魚湯味道不鮮美,重要的是,魚湯的顏色也不好看。大家一定好奇這兩樣東西是什麼吧,到底怎麼做這個魚湯才能色香味俱全呢?是不是有好的技巧大家還沒有get到呢,接下來就看看吧,一學就會,超級簡單呦。
我們先來準備一下燉魚湯的配料:今天選一款鯽魚來做湯。蔥姜要準備好,料酒,胡椒,適量的鹽,喜歡吃豆腐的朋友也可以準備一下,不喜歡的也可以不放,根據自己的口味。對了,還有最重要的食用油。
準備好食材之后,我們就開始制作了。
第一步,先把鯽魚處理一下,鯽魚大家都知道,一般個頭比較小,我們燉湯盡量選擇個頭大的,當然也可以多準備幾條小的代替。燉出來的口感是沒有差別的。把鯽魚的內臟清除干凈,里邊黑色的黏膜也要清理掉,多洗幾遍,魚鱗一定要刮干凈,要不然影響湯的味道。
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