簡單易上手的酥條餅乾,一次教你三種口味,材料簡單,好看又好吃

秋冬就喜歡吃各種餅乾曲奇了,所以現在這時候的私房賣得很火爆就是各種餅乾禮盒。

其實大部分烘焙入門的新手,會選擇做餅乾曲奇,材料簡單,製作易上手,比較容易掌握,可以獲得滿滿的成就感。

這次餅餅給大家分享,一份麵糊搞掂三種口味的酥條餅乾,好看有好吃,而且做法簡單,快來get~

酥條餅乾(紅茶、抹茶、可可咖啡)

長條形的三色酥條餅乾,隨便拍個照片,顏值都爆表,混合一起,美感瞬間提升N個度了~

香酥可口,紅茶、抹茶、可可咖啡,三種口味都非常解膩,只要你吃上一口,就根本停不下來,雖然熱量稍高,但也是心甘情願享受這份美味,太滿足了~

簡單打包起來,混搭的顏色真出彩,私房絕對會爆單!

當作禮物送給朋友倍有面子;也適合秋遊野餐帶上;或者做幾份放在辦公室,作為下午茶餅乾,補充能量~

· 製作材料 ·

無鹽黃油135克

糖粉50克

鹽1.5克

雞蛋1個(全蛋液約55克)

低筋麵粉165克

口味:紅茶包1個

抹茶粉3克

可可粉2克+咖啡粉3克

>>>制 作 步 驟

1、黃油軟化成膏狀

做擠花型的曲奇餅乾,黃油一定要軟化到位,現在天氣比較冷,我常用的方式是隔著溫水翻拌順滑的膏狀

2、加入糖粉和鹽,用打蛋器攪拌均勻即可

3、分兩次加入常溫的全蛋液,每一次混合均勻再加入下一次

4、篩入低粉,翻拌至看不見乾粉的狀態

做好的餅乾麵糊是非常綿軟細膩的,這樣擠花是很輕鬆的,如果你的麵糊很幹,有可能是黃油軟化不到位

5、分成三份,大概120多克/份

取一份加入一包紅茶葉碎,拌均勻

6、裝入裱花袋,用的是三能7032的裱花嘴

擠成長條形,提前預熱烤箱

7、放入已經預熱好的烤箱,上管160度,下管150度,烘烤15分鐘,具體時間溫度,要根據自家烤箱調整

8、取一份麵糊加入3克抹茶粉,翻拌均勻,裝入裱花袋,擠出長條形

9、剩下的一份麵糊加入可可粉2克+咖啡粉3克,裝入裱花袋,擠出長條形

10、放入烤箱150度,烘烤15分鐘左右,這兩款餅乾,烘烤的時候要注意不要上色過深了

酥條餅乾出爐啦~

如果你要問我什麼口味更好吃?

這個,真的很難,因 為 都 是 我 喜 歡 的 味 道!

非常的酥,即使三種口味疊加一起,輕輕一掰,就斷了~

紅茶味,吃完以後的茶香回悠在口腔,很好中和了黃油的厚重感;

抹茶味,建議要用比較好的抹茶粉,才能嘗到抹茶的香醇;

可可咖啡,非常的香,吃完以後,立馬精神了

三種顏色混合裝在一起,非常好看,很適合私房售賣哦~


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