肉是我們日常生活中最常用的食材之一，我們平常都是自己在家做炒菜或者是做湯搭配豬肉，但是有一種我們做不出來的豬肉，不管任何人都喜歡吃，那就是鹵肉。
鹵肉既可以做家常菜，也可以做下酒菜，吃起來相當的美味又開胃。但是一般鹵肉店里面賣的鹵肉又比較貴，特別是現在豬肉價格比較高的情況下更是貴。
上次朋友買了一點鹵肉做下酒菜，一小塊就花了22塊錢，真的是風非常的貴，偶爾 買一次還不能吃過癮，買多的話又實在是花不起這個錢，真的是非常的心疼。所以自己在家做鹵肉也是勢在必行了。這樣也就能花最少的錢吃到最多的肉了，而且自己在家做的也非常的健康又美味。但是在家做鹵肉到底怎麼做才好吃呢？
其實對于鹵肉來說最重要的是香料了。其實鹵肉的香料有很多種，每一種的配方不同，但是如果用錯了香料那這一鍋的肉就真的是浪費了。其實不管是做什麼鹵肉，一定要用這幾種香料，做出來的鹵肉有又香又入味，不管是下酒還是解饞都非常的過癮。喜歡的朋友可以試著在就做一下。
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