麵包新做法，不揉「手套膜」，簡單快速，外酥裡軟，味道和賣相俱佳

不用揉出手套膜的麵包，卷上它，味道太好吃，適合懶人做的麵包。

大家都知道，麵包好吃，自己做比較費勁，主要是要揉出手套膜，只有揉出手套膜，做出的麵包才會柔軟拉絲。

以前家裡有麵包機，每次揉麵團都是麵包機揉，最近家裡的麵包機壞了，做了一次麵包，自己揉了二十多分鐘，才勉強揉出手套膜，真的太費勁了。

為了吃到自己做的香甜鬆軟大麵包，就想出了一個  不用手揉麵團的好辦法。

是什麼好辦法呢？

是  用擀麵杖敲打麵團，一陣猛敲打，把心中的不愉快都發洩出去了，麵團也被敲打好了，哈哈，真是一舉兩得。

然後再  卷上椰蓉醬，非常好吃的椰蓉麵包就可以享受了。

外酥裡軟的香甜椰蓉麵包，掰開看看，裡面非常的鬆軟，還有一絲絲的拉絲。

這麼好吃的麵包，讓我們一起來看看具體的做法：

1、先給面盆裡面打入  三個雞蛋，50克奶粉，30毫升玉米油，250毫升優酪乳，10克白糖，1克鹽，攪拌均勻。

2、然後放入300克的高筋麵粉，2克發酵粉，和成一個  非常軟的麵團，軟到什麼程度呢？就是軟到  粘到手上不容易掉下來。

3、然後把麵團放案板上，就像搓著洗衣服一樣，搓著揉五分鐘，五分鐘胳膊也酸了。

接著就用擀麵杖來敲打麵團，使勁敲打，這個過程比較舒服，可以邊敲打邊跟著節奏唱歌、扭腰，順帶著鍛煉身體了。

敲打十幾分鐘左右，感覺麵團變得非常綿軟、細膩光滑了，把麵團放入面盆裡面等待發酵。

4、大約半小時左右，麵團已經發酵好，拿出麵團，再次揉一揉，分成大小均勻的小面劑子，擀成牛舌狀，然後捲起來，用保鮮膜蓋起來，防止風乾。

做麵包都是要這樣處理的，這樣處理後，麵包才能出現一絲一絲的結構。

5、再來做卷麵包的椰蓉醬，給碗裡倒入  50毫升的玉米油，打入一個雞蛋，再放入60克的奶粉，100克的椰蓉，10克白糖，攪拌均勻。

6、拿出鬆弛好的麵包卷，再次擀開，放上椰蓉醬，折疊起來，就是一個長方形的面餅，把面餅從中間切開，頂部不要切開。

7、然後把兩條面就像編辮子的一樣編起來，壓住一頭，再轉一圈，就是一個花捲了。

8、全部都做好後，放入烤箱二次發酵10分鐘。然後開上下火，溫度設為150度，時間設為30分鐘，開始烤麵包。

9、時間到了，打開烤箱，香味撲鼻，濃濃的椰蓉香味，太香了，拿出烤好的麵包，掰開一塊看看，外面香酥，裡面鬆軟，吃著有濃濃的奶香味和椰蓉香味，特別好吃。

比外面賣的麵包要好吃很多倍。還是自己動手做出來的美食最好吃。