現在我們的生活越來越好了，有各種各樣的食材可以供我們選擇，除了去外面的飯店享受美食，不少人也喜歡自己做飯。

如果經常自己做飯，那麼肯定去菜市場買過菜，菜市場里可以提供的食材比超市更多，并且一般來說價格更加實惠。

但是菜市場里的東西，并不是什麼都值得購買，就比如下面這3種東西，雖然好吃，但其實很臟，并且沒有多少營養，我們最好不要挑選。

1、剁好的肉餡

很多人在想要做餃子、肉包子、肉丸時，為了省事都會直接去菜市場買剁好的肉餡。

不需要自己另外挑選肉，也不需要等待肉重新絞碎，要多少肉，稱好重，交好錢就能走。

但是這樣的肉餡品質是無法保證的，因為我們不知道這些肉餡是用什麼肉剁成的，不少肉餡都是用剩下的邊角料來制作的。

有的可能還放了好幾天的邊角料，并不是新鮮的肉，可是因為已經剁好了，我們根本看不出新鮮程度。

另外一般來說攤位上絞肉的機器，很多都是長時間不清洗的，里面多多少少會留下一些肉餡，下次再絞肉的時候，這些剩余的肉就會混合到新肉里。

這樣的肉是有很多細菌的，吃多了對我們身體非常不好，所以我們最好還是自己買肉以后回家剁碎。

2、散裝丸子

現在有很多速食的火鍋底料，不少人都會在閑暇時自己在家打火鍋。

吃火鍋時，除了準備喜歡吃的蔬菜、肉類，丸子肯定也不能少，所以不少人都會去菜市場挑選速凍丸子。

這些丸子的價格是比較便宜的，并且可以根據自身的需求來挑選量，不會造成買得過多或過少的情況。

但是這些丸子本身沒有什麼營養，并且因為是散裝的，我們并不知道它的生產日期和保質期。

另外本來應該在包裝里的丸子被拆開之后，長期的暴露在空氣中，很容易沾上細菌，如果腸胃稍微脆弱一點的人吃了，很容易引起腹瀉等腸胃疾病。

所以我們最好買有包裝的丸子，散裝的丸子衛生隱患太大了。

3、露天的腌菜

菜市場中有很多種類的腌菜，泡菜、酸菜、酸豆角等，味道好，價格實惠，不少人都喜歡吃。

但是腌菜是比較臟的，菜市場里每天都是人來人往，空氣中的細菌和灰塵就比較多，如果有人說話或是咳嗽，還可能會有唾沫飛出來。

而一般來說，菜市場的腌菜都是敞開售賣的，沒有單獨的包裝，很容易粘上細菌。

并且腌菜在制作時，會用到很多鹽，存放的時間一長，就會產生亞硝酸鹽。

隨著時間的增長，亞硝酸鹽也會變得越來越多，而不論是鹽還是亞硝酸鹽，攝入過多對我們身體都不好。

為了保持腌菜的水分以及避免腌菜發霉變質，很多腌菜都是長期浸泡在水里的，不流動的水，在菜市場這種溫暖潮濕的地方，更加容易滋生細菌。

并且很多腌菜我們是不知道生產廠家的，有很多都是無牌無證的小作坊自己制作的，衛生很堪憂，不建議購買。