導語：廚房神器用久了千萬不要扔，這樣處理一下，秒變新的還不粘
「家里的鐵鍋炒菜粘鍋啊？要不要換成不粘鍋？可以肯定有不少朋友這樣想過，說實話，你并不需要買一口特別標著不粘鍋的標貼的鍋，來實現不粘的要求。市售的不粘鍋，只是表面涂了一層特殊涂層的普通鍋而已，而這個特殊涂層可以理解成為一種保護層，保護鍋體與外部的食材，使得鍋體自身避免化學反應。
日常一般的炒菜溫度都在100℃以下，而不粘鍋的涂層耐高溫在200℃以上，一般不會造成化學涂層分解。但是也要注意不要破壞不粘鍋的涂層，避免讓毒性融入食物，給身體健康帶來危害。理論上不會有問題，但如果在日常翻炒與洗刷的過程中用錯了或者用的時間久了，這個特殊涂層難免會脫落。
不粘鍋雖然能夠一時解決粘鍋的床擾，但其潛在的飲食安全風險，這種「不粘」只是通過的特殊涂層來實現。其實老鍋本身就有一層保護層，通過激發也有不沾的效果。學會這個一個小技巧，讓你家的鍋秒變新鍋，秒變不粘鍋。
所需材料：炒鍋、鏟子、鋼絲球、食用油
具體方法：
1、手洗我們把需要去油漬的炒鍋放到燃氣灶上，開大火將鍋先燒熱。在這個操作之前，我們需要將廚房中的油煙機給打開，因為在燒制的時候過程中，會產生大量的濃煙，不開油煙機的話，房間內很難能夠待人。
2、我們燒制的時候火一定要大，將鍋壁上粘附的油脂先燒至軟化，最后將油脂燒至點燃后我們關火，把鍋先放置一邊，讓鍋自然放涼。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
