「紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不能活」，紅薯這種普通的農作物，似乎從出生起，就和中國的老百姓牢牢地拴在了一起，特別是在過去的困難年代，不少地方的人們以紅薯為生，可以說一年三百六十五天，沒有幾天不和紅薯打交道，不過對于年輕一代，沒有飢餓的記憶，但凡提及紅薯，腦海裡首先想到的是街角飄香的烤紅薯，又或是各種用紅薯做的美味小吃。
金秋九月，瓜果飄香，當季的紅薯也在這個季節開始陸續上市，紅薯營養齊全，富含維生素A、胡蘿蔔素以及各種人體所需的礦物質，其膳食纖維含量也很高，有「營養模范生」的稱號，味道甘甜軟綿，無論是蒸、煮、烤還是熬粥，既健康又美味。秋天吃紅薯對身體大有好處，分享一道剛學會的烤紅薯新方法，綿軟如乳酪，香甜如蜂蜜，買2斤都不夠吃的。
所需食材：紅薯2個，芝士碎1包，葡萄乾1小把，黑芝麻1小把，白糖適量。
1、紅薯清洗乾淨，對半切開後放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘左右，蒸至用筷子能輕鬆插透即可，這裡想要焗出來的紅薯香甜美味，紅薯的選擇是關鍵，最好選用飽滿香甜的紅心紅薯，吃起來細膩粉糯，味道特別好。
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