開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」中的醋除了顏色濃厚的陳醋，還有透明色的白醋。白醋同樣是烹調的酸味輔料，作為常用的一種調味品，白醋主要由酒精、醋和水組成，口感較酸，能有效促進唾液和消化液的分泌，從而加速腸道蠕動。

醋酸具有殺菌的功效，對感冒有著輔助治療作用，白醋不僅可以用來調味，在我們的居家生活中還有非常大的作用，只是你不知道，今天給大家分享一下白醋的使用小妙招。

1、先來看看第一個小妙招。平時我們做菜經常會切到辣椒，切完以后手上難免會沾染上辣椒的汁液，這樣就會有一種燒灼感，因為辣椒中含有辣椒堿，就會刺激到皮膚中的神經末梢，所以就會導致我們的手就像燃燒一樣。這個時候可以在手心倒入一點白醋，搓一搓，酸醋可以中和辣椒堿的刺激，然后我們再用熱水沖洗干凈就可以了。

還有在切大蒜的時候，手上會只有一股蒜味，這個時候也可以倒入一點白醋搓一搓，這樣就可以消除大蒜味。這個方法是不是特別的實用呢？

2、第二個小妙招，廚房里的菜板用久了表面上就會有很多的劃痕和痘印，這樣就容易隱藏很多的細菌甚至霉菌。大家一般都是用洗潔精來進行清潔，這里不建議大家用清潔劑來清洗菜板，這是因為洗潔精中的化學物質會滲透到這個木頭里面，這樣對我們的身體健康是有害的。我們在案板上倒入一些白醋和食用鹽，白醋能夠軟化污漬，食用鹽能夠起到殺菌作用，還有食用鹽是顆粒狀的，能夠起到一個摩擦的作用，這樣就可以進入到劃痕里面，將里面的污漬清洗出來，然后用清水清洗一遍，洗凈后的案板非常的光滑。

3、第三個小妙招，白醋也可以消除冰箱里面的異味如果冰箱里面有異味，放一小碟白醋即可。

這是因為白醋中含有的醋酸是有機溶劑，能夠溶解具有異味的物質，放入冰箱后白醋的氣味就可以慢慢揮發，從而起到去除異味的效果。廚房的垃圾桶在夏天的時候特別容易有異味，這個時候只需要向垃圾桶中倒上適量的白醋就可以了。白醋不僅可以去除異味之外，還具有驅蟲的效果。白醋中含有的醋酸是良好的有機溶劑，能夠溶解異味分子，可以將許多具有異味的物質溶解，這樣就可以起到一個去除異味的效果。

4、第四個小妙招，一般家庭廚房中使用的洗漱用盆都是不銹鋼的，長時間使用后表面就會沒有光澤，我們只需要用白醋擦洗一遍，白醋可以軟化不銹鋼上面殘留的污漬，擦洗過后，不銹鋼馬上變得非常有光澤，可以看到擦洗后的不銹鋼又恢復了光亮如新。

這些白醋的實用小妙招你都學會了嗎？