胡蘿蔔咱們大家最熟悉不過了，它含有大量的胡蘿蔔素，不僅僅可以起到養肝明目的作用，還可以預防夜盲癥，同時還可以預防上皮細胞癌的病變。平時咱們都會把胡蘿蔔當成配菜，炒菜或者拌涼菜時放一點，不僅僅好吃還特別的漂亮。但是有好多孩子不愛吃胡蘿蔔，今天分享給大家一種大人孩子都愛吃的做法。
1、首先把胡蘿蔔插成細絲，撒入適量的精鹽，把胡蘿蔔中的水分殺出來，這樣做不但能增加胡蘿蔔的口感，還能去除胡蘿蔔的腥氣。殺出來的胡蘿蔔汁咱們也別浪費，用它來和麵。大碗中倒入300克麵粉，再倒入胡蘿蔔汁，如果胡蘿蔔汁少的話就再加點水，和成一個不軟不硬的麵團，扣上保鮮膜放在一旁餳面。
2、在餳面的時候我們來做餡，準備一些肉餡，加入適量的蔥花，十三香，用熱油潑兩下，這樣可以激發出蔥香味，攪拌均勻後，依次加入熟的玉米粒，精鹽、蠔油、醬油、雞精，少許的香油，攪拌均勻備用。
3、面板上撒一些麵粉防粘，然後再放上餳好的面，揉一揉，搓成長條，揪成小劑子，把小劑子按平，再搟成餃子皮。
4、接下來就是包餃子啦，包成自己喜歡的樣子就可以。鍋中水開後再下入餃子，開鍋後潑上一次冷水，再次開鍋後再潑一次冷水，等再開鍋等再煮上2、3分鐘左右，我們的餃子就可以出鍋了。胡蘿蔔餡餃子吃起來微微有一點點發甜，又放了肉餡，吃起來也是格外的香，不愛吃胡蘿蔔的小孩子都能吃上一盤餃子，真的特別好吃，有時間您也試試吧！
食材清單：胡蘿蔔兩根 肉餡200克 玉米粒適量 蔥花 十三香 蠔油 醬油 香油 豆油 雞精 麵粉 水 胡蘿蔔汁
烹飪小貼士：
1、做胡蘿蔔餡餃子，胡蘿蔔必須處理一下，不能直接做，可以用鹽殺一下或者是用油炒一下。
2、包餃子的面不要活太軟，一定餳好了再用，那樣餃子不會破皮。
致力于專心分享每一道美食，讓您的生活增添一份色彩，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發，收藏！
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
