「醫生，我今天早上起來肚子疼的不行，要不是被家里人送到了醫院，我都不知道發生了什麼」
「經過診斷，我們發現是由于你的胃部出現了感染，這主要是因為細菌從腸道進入體內而引發的感染性休克，你這兩天都吃了些什麼呢？」
「我就昨天晚上的時候，吃了前一天放的沒有吃完的菜，不會是因為這個緣故吧？」
「嗯，這就是問題的根本了，這主要就是因為你吃了隔夜菜的問題，而隔夜菜又感染了細菌，從而導致你發生了腸道感染，造成休克。」
大家可能都知道，一到夏天，我們的食物的存放期就會縮短，因此只能放在冰箱里。光從這一點上來看，菜和肉放在冰箱里是沒有問題的，但是問題的根源就在于隔夜菜能不能吃。隔夜菜就是指在冰箱里放置的超過八個小時的菜。而吃了這種菜，就會給人體帶來傷害。那麼這是什麼緣故呢？我們一起來看一下。
一般來說，我們會選擇把吃不完的菜放置在冰箱里，而一般冰箱冷藏室的溫度在4℃到8℃，
當食物長期處于這種潮濕溫潤的環境下，就會滋生很多的細菌。而當第二天食物加熱之后，也不能將細菌完全殺死，因此當人類服用食物時，細菌就會進入到人體內部，造成中毒或者休克。
而從另一方面來說，我們經常吃的綠色蔬菜，這些如果長期放置在冰箱內的話，就會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽當進入到人體胃部時，在和胃部產生反應之后會產生一種致癌物質，甚至造成胃癌的出現。
所以說隔夜菜對人體造成的傷害是十分巨大的。因此，在這種情況下，人們還是盡量不要吃隔夜菜，以免身體造成傷害，得不償失。
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