刀具是我們每天都要用到的廚房用具，切菜、切面食、剁肉以及切割各種各樣的食材等等，因此菜刀每天都在不同的「奔波著」，那麼時間長了它自然也就變得頓了起來，沒有以前那般鋒利了！如果再繼續使用這樣的菜刀影響的就是我們做菜的速度和質量，因此我們必須要菜刀變得鋒利起來才行！
那麼今天小萬就來教給大家幾個能讓菜刀變鋒利的小妙招，這樣我們做菜的速度和質量才不能被影響！
1、用碗磨
這種方法不僅簡單而且還實用，首先我們先準備一個碗，但要注意不要選擇底部是平的，要選擇凹凸的，有助于我們磨刀，然后拿出我們生銹遲鈍的到，放在凹凸的地方呈20度角，然后開始打磨，記住不要傾斜度數過大，不然的話就磨不到刀刃了！擺好姿勢后我們先將刀向前磨二三十次左右的樣子，注意只能往一個方向打磨，不可以上下磨刀會損害刀刃的！一面打磨好之后在翻到另外一面繼續打磨，同樣也是二三十次就可以了！
2、用磨刀石打磨
這種方法是最傳統的打磨方式，在以前我們總能看到在老家門口來回溜達的老師傅，但是現在很少見到了，不過我們可以自己在家搞一搞，首先我們先準備一塊打磨石，再將我們生銹遲鈍的刀放在上面，我們想豎著或是橫著打磨都可以，但在打磨的時候要注意一下，先用磨砂較粗的一面打磨，隨后在用磨砂較細的一面打磨，這樣打磨出來的菜刀就會更加鋒利！
3、用兩把刀打磨
家中有遲鈍的刀，最簡單的方法就是拿兩把刀一起打磨，簡單又快速，只需要把這兩把刀交叉放在一起，其中一把刀不要動，拿另一把刀向那不動的刀上面打磨二十次左右，同時在反過來繼續打磨二十次左右，這樣就可以將遲鈍的菜刀打磨鋒利了！這種方法目前來說是最簡單最便捷的，因此我們都趕緊去試一試！
以上這些方法都可以解決菜刀遲鈍的問題，因此在生活上如果發現我們的菜刀遲鈍了不鋒利了，就別再犯愁了，用這幾種方法能輕松解決這個小麻煩！使用既簡單又便捷，學會之后在也不需要花錢找人打磨或是重新買個新刀了！看完的朋友趕緊去試試吧！這樣就能擁有一個鋒利如新的新刀了。
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