如果你想在聚會時候露一手，推薦你們試試下面這款，簡單快手的香甜鬆軟可口的南瓜椰蓉麥芬蛋糕。零難度，只需要將材料攪拌均勻送入烤箱，不用花太長時間製作，就能一起享受它的美味！
南瓜椰蓉麥芬蛋糕
南瓜真的很適合用來做甜品或麵包吐司，金燦燦的外表就很入眼，特別誘人。
這款南瓜麥芬，除了加入南瓜泥，上層是小酥粒，加入了椰蓉增加口感。咬下去的第一口感，是香甜鬆軟的，接著椰香味，讓人回味不盡，一口接一口，吃上癮的香甜。
麥芬蛋糕的做法特別簡單，基本就是把材料攪拌均勻，但如何做出鬆軟的口感呢？
泡打粉可以讓麥芬膨脹起來，是做麥芬蛋糕不能省略的，一般家庭用的是無鋁泡打粉，相對是比較健康的。
另外加入粉類材料後，只需要翻拌到看不見乾粉就可以了，這個過程幾十秒不到一分鐘的時間，過度攪拌會產生麵筋，就沒有那麼鬆軟了。
麥芬真的很百變，甜的，鹹的，辣的.........但怎麼做得更好吃，除了掌握好方法，就需要材料的搭配。
製作材料
酥粒：冷藏無鹽黃油10克
糖粉10克 低粉20克
南瓜麵糊：蒸熟南瓜泥200克
低粉200克 奶粉20克
泡打粉8克 玉米油100克
細砂糖70克 雞蛋2個
椰蓉10克
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