天冷了，很多朋友喜歡吃各種甜品，比如蛋糕，香甜可口，配上一杯熱奶茶，真舒服。冬季天冷，很多人不愛運動，活動量減少了，胃口好了，稍不注意就會長肉，所以很多朋友，都說每次看到蛋糕真是又恨又愛啊。
現在不用怕了，今天雨媽給大家分享一款低脂低卡的優酪乳蛋糕，蓬鬆柔軟，如棉花般細膩，入口即化，吃起來沒負擔，優酪乳可以促進腸胃蠕動，促進腸胃的新陳代謝，優酪乳用來做蛋糕，比牛奶脂肪低，吃起來不用擔心長肉肉。
優酪乳蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚風吃起來，口感上更加鬆軟。優酪乳的蛋糕的製作上，和戚風方法相似，操作起來比戚風更容易，濃稠的優酪乳，攪拌起來更方便混合，這裡需要注意的是，優酪乳的選用，不要用袋裝那種流動性較強的優酪乳，儘量選用濃稠的固體形的優酪乳，這是成功的關鍵。每次做優酪乳蛋糕，都要做兩個，一個根本不夠吃，小朋友自己就能幹掉一個，比喝優酪乳還方便，清爽美味的優酪乳蛋糕不僅孩子喜歡，老媽每次也能吃掉大半個，老少皆宜的一款美味蛋糕。
【優酪乳戚風蛋糕】（6寸戚風模具2個）
【蛋黃糊】：玉米油80克，優酪乳120克，低筋麵粉100克，玉米澱粉15克，蛋黃6個
【蛋白糊】：蛋白6個，細砂糖75克，檸檬汁少許，鹽2克
【製作方法】：
1、首先準備好所用的食材，配料分別稱重好重量備用。
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