煮綠豆湯，最忌浸泡和直接下鍋煮，教你正確做法，10分鐘軟爛全開花，省時又好喝

夏季的高溫也愈演愈烈，氣溫動不動就是35度往上，這時候，大家在家里一定要備好一些可以清熱解暑的食物，給家人降降溫。綠豆湯「最正確」的煮法，30分鐘搞定，清熱降暑，比冰鎮水好喝。首先，適量綠豆洗凈，瀝干，然后倒入鍋內，加少量沸水，大火煮干，其次，再倒入沸水，大火煮沸轉小火，倒入半個鮮百合 適量冰糖 攪拌均勻，最后，熬煮20分鐘即可。大家可以試試啊，這個綠豆湯比綠豆粥更好喝，也更有助于減肥。

綠豆湯

By 造食日記

配料：

綠豆 200克、鮮百合 半個、冰糖 適量

烹飪步驟：

1.綠豆洗凈

2.瀝干水分

3.倒入鍋內 加少量沸水

4.大火煮至水干

5.倒入2.2升沸水

6.攪拌均勻

7.大火煮沸轉小火

8.倒入半個鮮百合 適量冰糖 攪拌均勻

9.加蓋燜煮20分鐘

10.完成

烹飪小貼士：

1、綠豆湯「最正確」的煮法，30分鐘搞定，清熱降暑，比冰鎮水好喝。首先，適量綠豆洗凈，瀝干，然后倒入鍋內，加少量沸水，大火煮干，其次，再倒入沸水，大火煮沸轉小火，倒入半個鮮百合 適量冰糖 攪拌均勻，最后，熬煮20分鐘即可。

2、綠豆：夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

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