木瓜是秋季水果，通常在9月份成熟。雖然現在栽培技術先進，一年四季都有上市，但秋季是大量上市的時間，是口感與營養價值最高的時期。
木瓜又叫「海棠梨」，一直以來是人類友誼和情感的象徵，在《詩經》中有「投我以木瓜，報之以瓊琚」的名句。木瓜產于我國，美味多汁、營養豐富，是嶺南四大名果之一。木瓜含有豐富的木瓜酶、維生素C以及礦物質鈣、磷等，果實含有大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、蛋白酶、檸檬酶等，素有「百益果王」之稱。
市場上的木瓜有兩種，一種是產值我國溫帶地區的海棠科木瓜，兩頭渾圓、體形修長。還有一種原產自東南亞的番木瓜科木瓜，其中一頭比較小。
木瓜有雌雄之分，瓜身較大較圓，外表像沙田柚，瓜內籽較多，瓜肉厚，汁水多而清甜的就是雌木瓜。
瓜身較狹長，形狀有些像節瓜，瓜內籽比較少，瓜肉薄，汁稍少的是雄木瓜。
買木瓜當然要買雌木瓜，下面看看瓜農分享的3招，木瓜肉厚多汁營養好，一挑一個準。學會選購木瓜後，在9月份木瓜大量上市的時候，不妨多吃一些。
挑選肚大飽滿木瓜，這樣的木瓜肉質肥厚，營養成分也比較豐富。
外形細瘦的木瓜，果肉薄汁水少，營養不好，不宜購買。
表皮沒有斑點，顏色為鮮亮的黃色，這樣木瓜的瓜皮含有色素較多，成熟度比較高，是自然成熟的木瓜。
表皮上有黏黏的膠質——糖膠，這樣的木瓜通常會比較甜。
如果木瓜表皮斑點比較密集，極有可能是轉基因產品，口味和營養稍差。
如果表皮是青綠色的，說明木瓜尚未成熟，買回家也要放一放才能吃。
好的木瓜較輕，一般在0.5—1千克之間，表皮按上去緊實，摸起來比較光滑，沒有碰傷。稍微用力就能按動瓜肉，但是不塌陷，這就是好木瓜。
如果木瓜掂上去較重，可能還沒成熟。按上去表皮疏鬆，說明果肉也不結實。如果看到碰傷的痕跡，則很容易腐爛，不易保存，不宜購買。
木瓜有很多種吃法，可以將木瓜去皮去瓤，然後和牛奶、白糖一起榨成果汁食用。根據個人喜好，還可以加入冰淇淋調味。除了木瓜牛奶，還以做成熱食，比如木瓜銀耳湯。
【所需原料】木瓜200克、水發蓮子65克、水發銀耳95克、冰糖40克
1.洗淨的木瓜切塊。
2.砂鍋加水燒開，倒入木瓜、銀耳。加入洗淨泡好的蓮子，攪拌均勻，大火煮開，轉小火煮30分鐘至食材變軟。
3.加入冰糖攪拌均勻，繼續煮10分鐘，食材軟爛入味，盛出即可食用。
在所有的水果當中，我最喜歡吃的就是蘋果這一道水果，尤其是春季的蘋果，口感是最為好吃的。但以前我在購買蘋果的時候，總感覺自己是在碰運氣，因為有的蘋果特別甜又脆口，而有的蘋果吃起來一點都不脆口，還不甜。
1、所以說在對蘋果進行購買的時候，也是一個技術活，只有掌握好一些小技巧，才能讓你買到最甜最好吃的蘋果。對于購買蘋果，有人說在買蘋果時，要選擇最醜的蘋果去進行購買，那樣的蘋果口感是最好吃的，相信這樣的說法大家也都聽到過吧。
但這樣的挑選方法，我用自己的親身經驗告訴你，這樣的方法是不管用的。在我這裡有4個老果農教我的小妙招，採用這個幾個妙招去對蘋果進行購買的話，買到的蘋果一定會是脆甜多汁的，一挑一個準。
2、老果農告訴我說，蘋果主要被分為兩種，一種是公蘋果，一種是母蘋果，在對蘋果進行購買的時候，只有購買到母蘋果，其口感才是最好吃的，那麼對于母蘋果的挑選，要如何去對其進行辨別呢？下面就一起來看看吧。
首先我們要看一下蘋果的顏色，母蘋果的顏色看起來是紅裡透黃，表皮上呈現的是一絲絲的紅，這種蘋果吃起來既香甜又脆口，其富含的水分也特別充足。還有就是要看一看蘋果的紋路，如果蘋果紋路越多越緊實的話，證明蘋果品質越好。
3、如果蘋果的表面看起來比較光滑，而且紋理特別少的話，這種蘋果的甜度是非常高的，其內部所含的水分，也相對比較差一些，吃起來的味道比較寡淡，這種蘋果不要去對其進行購買就對了。
第二，我們要觀察的是蘋果的果蒂和果臍，如果蘋果的果蒂和果臍，呈現為淺綠色的話，證明這樣的蘋果是比較新鮮的。反之顏色呈現為黃色，或者是顏色比較暗淡的話，證明這樣的蘋果已經保存了很長一段時間。
4、在觀看果臍的時候，是非常簡單的，只需看一下其深度就可以了，凹陷越深的證明它就是母蘋果，這種蘋果口感會特別好吃。第三，我們要用手摸一摸蘋果的表皮，如果其表皮摸起來比較粗糙的話，這種蘋果其富含的糖分就越高，吃起來就越好吃。
最後是一個特別實用的方法，那就是用手去掂一掂蘋果的重量，在相同大小的蘋果之下，我們要選擇比較重一點的蘋果，去對其進行購買，這樣的蘋果一看就是水分特別充足的，買回家以後一定會特好吃。
