超市員工揭秘:醬油瓶上有這幾個字,千萬不能買,現在知道還不晚

有一個東西在我們的廚房中是非常常見的,很多人可能會嫌棄它的顏色,但是它給我們帶來的美味卻是不能忽視的。很多菜肴只有用上了它才會變得更加的鮮美。這個東西就是醬油。醬油的種類也非常豐富,如果我們去超市一看,滿滿的一柜子,根本不知道選哪種。其實我們在選的時候也是有技巧的,千萬別忽視了瓶身上面的字。超市的員工告訴我們,有這幾個字的,即使白送他們也不會要

1、「氨基酸態氮」的指標

不管是買什麼東西,我們肯定是想要買到質量好的東西的,而要買到質量好的醬油,超市員工告訴我們是有技巧的,首先要看的就是氨基酸態氮的指數。一般來說,0.4克/100毫升是及格線,超過了這個數并一直往上的,質量也就越好。所以我們在買的時候一定要關注這幾個字兒,低于這個數字的,我們就別再買了,白送超市員工也是不會要的。

2、「配制」or「釀造」

不管是什麼吃的食物,我們肯定會是更喜歡釀造而不是配制的。說到配制,在我們看來,總有一種造假的感覺。超市員工告訴我們,配制的醬油如果過程出現失誤,很有可能對身體有害,所以我們在買的時候一定要選擇釀造的醬油。超市員工也說配制的醬油白送他們也不要,寧愿自己花錢買釀造的。

3、「佐餐」or「烹調」

還有一點就是看是佐餐還是烹調,超市員工說它們一個是可以直接下飯吃的,一個是一定要經過熱鍋加熱制作后才能食用。所以我們在買的時候也一定要看清楚,千萬不要搞錯啦。

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