最近特別火爆的手指麻薯,刷新聞常有人排長隊購買。
無論什麼網紅爆款美食,
跟著餅餅,帶你做起來!
多種口味手指麻薯條
相信很多小夥伴都很喜歡麻薯的口感,平常我們都是直接蒸熟,放在蛋糕甜品裡面,拉絲軟糯,非常好吃。
這次的手指麻薯條,是放在烤箱裡烘烤,看著烤箱裡的麻薯條慢慢膨脹起來,太療愈了。
口感外皮酥酥的,裡面軟軟糯糯,QQ彈彈,微微的甜味,好好吃啊。
不需要用預拌粉,也可以做出Q彈軟糯的手指麻薯條,一次分享三種口味,抹茶蜜豆、可可巧克力、紫薯蔓越莓,做法簡單,大家也可以創新出各種口味哦。
>>> 用料
抹茶味手指麻薯:
糯米粉65克 高粉10克
無鹽黃油15克 水65克
糖15克 全蛋液20克
抹茶粉3克 蜜豆20克
可可巧克力味:可可粉3克+巧克力豆20克
紫薯味:紫薯粉3克+蔓越莓幹20克
>>> 製作過程
1、水+糖+黃油+高粉加入小奶鍋,小火加熱,不停攪拌,加熱糊化到濃稠狀態。
2、離火後,加入抹茶粉,和糯米粉,拌至看不見乾粉。
提前預熱烤箱180度。
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