天熱了,教你自制檸檬茶,謹記1個訣竅,不苦不澀,比飲料還好喝

天氣越來越熱,尤其是南方地區,現在溫度很高,甚至很多地區已經到了穿短袖、喝冷飲、吃冷食的時候了。炎熱的午后,回到家里,最期待的就是能有一杯解渴的、消暑的、冰鎮的冷飲等著自己。

喝飲料雖然很痛快,但是喝多了對身體無益,畢竟里面的添加劑含量較多。那麼這個時候,檸檬茶就派上用場了,一聽這個名字就知道很健康,畢竟是茶,比喝飲料強多了。

天熱了,家家戶戶都必備這道檸檬茶,老少皆宜,酸酸甜甜的,特別清爽。

成本低、做法簡單,與其去外面買,不如自己在家做。但是也有不少人,做過這道檸檬茶,做出來的口感,卻和想象中的不一樣。自己做出來,味道又苦又澀,很難喝。其實在自制檸檬茶時,只需要謹記1個訣竅,就可以輕松避免這個問題,一起來看看吧。

【自制檸檬茶】

配方:紅茶8g、檸檬1個、白糖40g、清水500ml

1、把清水倒入鍋中,開大火把水燒開,燒開之后不要著急放茶葉,而是需要靜置2、3分鐘,等到水溫降至85攝氏度左右,我們再把紅茶倒進去。

2、倒進去之后攪拌一下,然后靜置5分鐘,到時間以后你就會發現水的顏色變得很濃郁了,呈現棕紅色,茶香味也比較重。這個時候我們把茶水倒出來,把茶葉過濾一下,把白糖倒入過濾后的茶水中,攪拌至徹底融化。

3、等茶水徹底晾涼以后,我們蓋上一層保鮮膜,將其放入冰箱內冷藏一晚上,第二天再拿出來。準備一個檸檬,在表面涂抹一層食鹽,然后開始搓洗,用鹽搓洗地更干凈,搓洗好之后,用清水沖洗干凈。

4、緊接著把檸檬切片,切片之后還有重要1步要做,就是要把檸檬里面的籽,全部挖出來。為啥檸檬茶做出來,很容易苦澀,就是因為沒有挖籽的原因,檸檬籽是苦味的主要來源。

5、下面準備一個杯子,往里面加上2、3片檸檬,搗上幾下,把檸檬的汁水搗出來。隨后再把從冰箱拿出來的茶水倒進去,這樣一杯檸檬茶就做好了。

小竅門:

自制檸檬茶,要想不苦不澀的話,謹記1個訣竅,就是在檸檬切片之后,把里面的籽全部挖出來。


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