姜，是廚房必備的一種調料，它性溫味辛，烹飪肉類、海鮮時放一些，有很好的去腥增香作用。同時，姜還能溫中散寒，抗氧化抗衰老，藥食兩用，還能做成姜片、姜茶等美食，是非常好的保健食材。
每年五月份，正是大棚栽培的嫩姜上市的時候，特別新鮮，價格也便宜，才2~3元一斤，如果經常用姜，趁現在買一些，能省下不少錢呢。買上50斤，就夠吃一年了。
不過，買姜容易保存難。不管嫩姜還是老姜，如果保存不當的話就會發芽，有些還會變得干癟、發霉，不能再吃了，就造成了浪費。
你是不是也遇到了這樣的問題呢？如果有的話，就跟我一起學學如何保存姜吧。
農村老家，有很多鄉親都種了一二十年的姜了，算是老姜農了，他們每年都要給自家留上百十來斤的姜，一年就夠用了。
他們是怎麼保存姜的呢？向他們討教了幾個小妙招，分享給大家，特別實用，放一年都不長芽，也不干癟不發霉，只需一勺它就行了。【老姜農保存姜的小妙招】
1、食用堿保存
先把買的嫩姜放在陰涼通風處，晾干表面的水分，保存時姜一定不能有水分，不然就容易發霉、壞掉。
準備一個干燥的紙箱，墊上一層舊報紙，撒上幾勺食用堿，盡量撒均勻一點。把晾干的姜放在報紙上，不要太擁擠，這樣有利于通風。
然后再鋪一層報紙，撒幾勺食用堿，放上姜，就這樣重復操作，直到把紙箱裝滿，最上面蓋上報紙，把紙箱封起來，放在陰涼通風處保存。這個方法用到的食用堿，有很好的吸潮作用，是讓姜始終干燥，就不會變質了。
適合保存大量的姜，幾十斤起步，至少半年都保持新鮮，不發芽不干癟。
2、密封冷藏保存
如果用的姜比較少，上面的方法就不太適用了，可以試試這一招，保鮮效果也是杠杠的。
嫩姜先放進清水中，用刷子把表面的泥沙刷掉，也放在陰涼通風處晾干水分，比較著急的話，就用廚房紙巾挨個擦干。
準備一碗涼開水，加入一勺食鹽，攪拌均勻，再準備一碗高度白酒。先把晾干的姜放進淡鹽水里浸泡1分鐘，再放進高度白酒里泡一分鐘，撈出瀝干。用保鮮膜把姜包起來，放進冰箱里冷藏即可。
淡鹽水、高度白酒，都有殺菌抑菌的作用，這樣姜就不會發霉了。在保鮮膜的包裹下，姜不會流失水分，始終保持新鮮。
3、土埋保存
如果你家有花盆，就可以用這個方法，能讓姜放1年，也像剛挖出來的一樣新鮮。
準備一個花盆，去野外挖一些土回來，沒有花盆用廢舊的油桶也行，把上端剪開就能裝土了，記得在底部扎幾個漏水的孔。
把姜放進土里，再蓋上一層浮土，撒一些水，讓土保持濕潤，姜就能一直保持新鮮，還能長出新姜呢？
在保存生姜的時候，白酒的涂抹非常關鍵，因為其有很好的殺菌消毒作用，這樣就能確保生姜在保存的過程中，不會出現細菌滋生而導致變質。
真正的「垃圾食品」排行榜，漢堡方便面未上榜，這6種很多人愛吃
不知道從什麼時候開始，人們開始抵制「垃圾食品」，認為它們沒營養，吃了對身體沒好處。
之前有傳言，說WHO發布了一個「垃圾食品名單」，但后來進行了澄清，從未發布過這種名單，而且垃圾食品也是沒概念的，任何食物都是有營養的，只是多少的問題。
在大家的概念里，垃圾食品一般被認為是「加工食品」。垃圾食品一般都是高熱量的，經常吃會導致肥胖。
人們經常提到的垃圾食品，就是方便面、漢堡，其實它倆并不是，都含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，營養比較均衡。尤其漢堡還含有新鮮蔬菜、牛肉等食材，熱量比一碗面條還要低，并不能說它是垃圾食品。
但生活中確實有一些「營養單一」的垃圾食品，我也吃過不少，給大家總結了一下，下面這幾種才是真正的「垃圾食品」，以后別再吃了，對身體沒好處。
很多人都愛吃辣條，尤其是小學生，每天放學都要買一包，邊走邊吃，不亦樂乎。這些辣條5毛錢一包，基本上都是三無產品，不知道用的是什麼食材，用的油也可能是地溝油，非常不衛生，央視曝光過廉價辣條致癌的消息，要讓孩子少吃。那買貴的辣條不就行了嗎？
辣條的危害不僅是不衛生，而且高油、高鹽，含有大量的添加劑、色素，經常吃會引起肥胖、高血壓等，損害我們的健康。
最近幾年，奶茶文化大行其道，在大街上隔100米，就能找到一家奶茶店，而且每家店的人都爆滿，喜歡喝奶茶的人太多了，誰能拒絕那一口香濃甜膩呢？
雖然奶茶好喝，但真不建議多喝，喝多了就是「垃圾食品」。你可能不知道，一杯奶茶，含有30克以上的糖，還可能含有反式脂肪酸，對身體的危害很大。
每個學校門口，至少有3個以上的烤腸攤位，一塊錢一根，每個孩子都買得起，放學來一根，口感Q彈，特別好吃，很多女士都忍不住誘惑，經常買著吃。
烤香腸，和我們自家做的香腸完全不同，并不是純肉的，肉含量很少，主要是大豆蛋白、淀粉，還有十幾種添加劑。雖說大豆蛋白、淀粉是人體需要的，添加劑可不是，其中包括了色素、防腐劑等，經常吃有害無益。
小咸菜配稀飯，是早餐的經典搭配，但咸菜并不能多吃，含有很多的鹽，屬于高鹽食物，會使血壓上升。同時還含有較多的亞硝酸鹽，經過腌制后營養幾乎損失殆盡，所以最好少吃腌制的咸菜，多吃新鮮蔬菜。
果脯味道香甜，很多人都愛吃，但你可知道，水果是很容易變質的，為了防止果脯變質，添加了很多的防腐劑。同時為了改善口感，還添加了大量的香精、糖精。之所以果脯那麼甜，并不是水果本身的甜味。而且五顏六色的顏色，大多都是色素染成的，這樣 不容易變色。
6、碳酸飲料
市面上的可樂、雪碧等，都屬于碳酸飲料，很多人都愛喝，尤其是年輕人，幾乎把可樂當水喝，造成的后果就是肥胖、蛀牙等。碳酸飲料的營養真的是「單一」，只有糖，每百毫升就含有11克的糖，一瓶600毫升就喝掉了66克糖，能不胖嗎？
