香菇是我們生活中較為常見的菌類之一，它含有很多對人身體有益的成分，比如維生素、β-葡萄糖苷酶，能抑制血清及肝臟中的膽固醇升高，阻止血管硬化及降低血壓。
很多人喜歡用香菇煮湯、煮火鍋等。但是大家也都知道香菇很難清洗，因為香菇的菌褶中藏著很多的泥沙和臟東西，分享一個小妙招，可以打開香菇鰓葉，把臟東西全吐出來。
首先把香菇的蒂部剪掉
我們用剪刀把香菇的蒂部剪掉，這樣可以清楚看到香菇內部的臟東西，然后把香菇倒入清水中。
加入食用淀粉
接下來我們加入一些食用淀粉，玉米淀粉、紅薯淀粉都可以，充分攪拌均勻，讓每一個香菇都吸收淀粉水，因為淀粉有很強的吸附性，可以把香菇中的臟東西洗出來。
然后我們把香菇的蓋子翻到上面來，浸泡大約15分鐘，完全把它泡發軟，讓香菇的鰓葉打開，這樣臟東西就出來了。
最后再次清洗
大約15-20分鐘之后，我們就可以把香菇撈出來，可以看到盆里的水非常的臟。然后我們把香菇再重新兩遍就可以了。
這樣再食用起來就非常干凈好吃的，愛吃香菇的你快快試起來吧。
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