很多人在做涼拌黃瓜時，第一步就喜歡直接用食用鹽腌制，其實這樣做是不正宗的，80奶奶教我1招，黃瓜脆爽清甜又好吃，一起來看看吧！
涼拌黃瓜切記不要用食用鹽去腌制，因為用食用鹽去腌制，不僅影響黃瓜的口感，還會導致吃起來沒有那麼脆爽。正確的做法，就是將切好的黃瓜加入2勺白糖去腌制，因為加入白糖腌制，不僅不會影響脆爽的口感，還不會影響后面添加的調味料。具體做法如下：
所有食材：黃瓜、大蒜、小蔥、食用鹽少許、白糖兩勺、生抽三勺、陳醋兩勺、蠔油一勺、味精少許、香油一丟丟、白芝麻一勺
第一步：先將買回來的黃瓜取出兩根清洗干凈，接著去頭去尾，然后再用刀背將黃瓜拍兩下，最后再改刀切成斜段，再將大蒜去皮，改刀切蒜末，將切好的食材裝入盤中，備用。
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