烘焙是條不歸路，一入烘焙深似海，很多蛋糕為了口感，通常會用大量黃油、奶油，但熱量實在不敢細想，恐怕這也讓許多MM們又愛又恨的原因吧。那麼，蛋糕一定就要和高熱量畫等號嗎？
今天教大家一款健康的 全麥蒸蛋糕保證口感的同時，熱量也低了不少！不但有普通戚風鬆軟的口感，同時還夾雜著麥香，改善了全麥食品粗糙難以下嚥的口感。感興趣的可以試試，這款全麥蒸蛋糕會改變你對全麥食品的印象。
以前想吃蛋糕或者麵包的時候，很多人都是直接到超市或者蛋糕店買成品的，隨著生活質量的提高，很多家庭都家裡都有了烤箱，空閒之餘自己嘗試著烤蛋糕或者麵包，烘焙慢慢走近了大家的生活，當然也有很多家庭沒有烤箱，今天做的就是 不用烤箱做蛋糕，做出來的蛋糕鬆軟不塌陷。
雞蛋 3個、牛奶 120克、玉米油 20克、細砂糖 40克
全麥粉 130克、檸檬汁2滴、幹桂花適量
1.準備兩個乾淨無油的容器，將蛋清和蛋白分離出來，在蛋黃中加入玉米油和純牛奶，用手動打蛋器混合攪拌均勻。
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