今天我們重點來說一下腌蘿卜，蘿卜直接吃，總是嘗著有一股怪味，不妨試試做成腌蘿卜，蘿卜的怪味就會消失不見，爽脆入味，咬一口嘎嘣脆，實在讓人愛不釋手。
并且蘿卜中營養豐富，常吃對身體好，「蘿卜賽人參」的說法并不是空穴來風。
腌蘿卜，很多人喜歡用鹽來殺水，其實是不對的哈，用鹽腌出來，吃起來會特別咸，特別刺激，不怎麼好吃。把鹽換成了另一樣東西，腌制出來的蘿卜更爽脆、更入味，并且口感更加柔和。
配方：白蘿卜、小米椒、大蒜、生抽、香醋、冰糖、白糖、鹽
1、準備幾根白蘿卜，把蘿卜的外皮削掉，然后切成薄片，要想更好吃的話，我們在切片的時候，要連切三片中間不要切斷，這叫做夾刀片。
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