咱平時吃的‘紅豆’一般指的是赤豆和赤小豆。用紅豆做甜品，不僅有沙沙糯糯的誘人口感，而且帶有豆類特有的甜香。比如紅豆沙、紅豆圓子等。
紅豆用糖水熬煮後製成的蜜豆，軟糯可口，適合做成各式甜點。
今天和大家分享的這道紅豆糕，做法簡單，新手也可以輕鬆搞定。並且奶香味和豆香味非常濃鬱，吃起來香甜爽滑，非常好吃！
食 / 材
牛奶 350g，玉米澱粉（生粉）50g，蜜豆25g，細砂糖5g
做 / 法
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先在容器內壁刷上熟油便于脫模，把提前準備好的蜜豆鋪在底部。
蜜豆的做法很簡單，提前把浸泡過夜的赤小豆加入清水和細砂糖熬煮半小時左右即可。也可以參考之前的方子【蜜豆三色芋圓】
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在小湯鍋中倒入350g牛奶、50g玉米澱粉和5g細砂糖，小火加熱。
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不斷攪拌，小火煮至粘稠狀，即可關火。
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倒入容器當中，抹平表面後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上進行定型。
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把定型好的牛奶涼糕倒扣脫模。
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切成小塊，就可以享用咯。
一次吃不完的，可以密封冷藏保存，1~2天內吃完。
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