買洋蔥別光看大小,牢記5個小技巧,挑選到的都是脆嫩新鮮好洋蔥,商販都誇你內行

洋蔥有著降血壓、降血脂的功效,是不少家庭餐桌上的常客。不過市面上的洋蔥質量參差不齊,很多人不知道該如何挑選優質洋蔥,非常頭疼。 今天就給大家分享5個挑選洋蔥的小竅門,學會后再也不用站在蔬菜攤前發愁,買到的全是水分多,味道甜的優質洋蔥,還不快學學!

看形狀 首先觀察一下洋蔥的形狀,一般來說,洋蔥有兩種形狀,一種是兩頭比較尖,整體呈現橢圓形,另一種則是兩頭扁平,整體呈現圓形。

在購買時,最好選擇兩頭扁平,比較圓潤的洋蔥。這種洋蔥含有的水分和營養成分比較高,吃起來口感非常好,味道也很甜脆,而兩頭尖的洋蔥果肉比較少,口感較差。 看頂部 接著來觀察洋蔥頂部的尖尖,洋蔥頂部的位置,是連接蔥莖的地方,一旦洋蔥處于溫暖濕潤的環境,這個地方就會萌生出芽。

洋蔥一旦發芽,果肉里的營養就會大量流失,如果我們再食用的話,已經沒什麼營養價值了,所以一定不能購買發了芽的洋蔥,買回家的洋蔥也要趕快吃掉,不要放到生芽。 看外皮干燥程度 上面提到過,洋蔥如果處于溫暖濕潤的環境,就會發芽,所以很多攤販在拿到洋蔥后,都會進行干燥處理,防止洋蔥發芽。

我們在挑選時,也要選擇那些表皮比較干燥的洋蔥,不要購買表皮受潮,甚至已經出現腐爛情況的洋蔥,這種洋蔥營養基本都流失了,存放的時間也比較短,很不劃算。 看手感 在購買洋蔥時,可以用手捏一捏洋蔥的手感,洋蔥本身是由多層外皮包裹而成的,如果水分含量高,洋蔥摸起來就是硬硬的。如果內部腐敗變質,手感就會偏軟一些,這種千萬不能買。

挑選適合的品種 市面上的洋蔥基本分為白皮洋蔥、黃皮洋蔥和紫皮洋蔥。這三種洋蔥的營養成分略有不同,洋蔥中最珍貴的成分就是花青素,花青素有很好的保健效果,非常適合老人食用。

所以購買時,最好挑選外皮顏色最深的紫皮洋蔥,這個品種的洋蔥花青素含量最高,吃起來最劃算,適合大部分家庭。 這5個挑選辦法大家都記住了嗎?下次在購買洋蔥時就不用發愁了,趕快將這些小妙招教給身邊的人,說不定就能幫助到有需要的人!


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